Leczo to propozycja łatwego w przygotowaniu dania obiadowego. Przygotowanie lecza z kurczakiem nie powinno sprawić żadnych trudności nawet największym amatorom kuchni. Propozycja mojego lecza jak zwykle zawiera prawidłową proporcję białka, tłuszczu oraz węglowodanów i sprawdzi się zarówno w przypadku osób chcących odżywiać się w sposób racjonalny jak i u tych którzy dbają o swoją sylwetkę z większą uwagą, ale również w innych rodzajach diet. Przeciwwskazaniem tutaj może być jedynie alergia, nadwrażliwość pokarmowa na pomidory lub ewentualnie refluks, w którym często dochodzi do nasilenia dolegliwości właśnie po spożyciu czy to pomidorów, czy też papryki.
Składniki
- Pierś z kurczaka 130 g
- Passata pomidorowa 120-150 g
- Cukinia 50 g
- Papryka czerwona 70 g
- Papryka żółta 70 g
- Cebula 15-20 g
- Natka pietruszki 1 garść
- Oliwa z oliwek 1 łyżka
- Ryż basmati 80 g
Liczba porcji: 1️
Leczo z kurczakiem – przygotowanie
- Cukinię pokroić w pół plastry, paprykę w paski, a cebulę w kosteczki.
- Warzywa wrzucić na patelnie i wraz z kurczakiem pokrojonym w kostkę poddusić na oliwie z oliwek z dodatkiem odrobiny wody.
- Gdy kurczak na patelni będzie już gotowy, zalewamy całość passatą pomidorową i dusimy, aż warzywa będą miękkie.
- Całość doprawić do smaku ulubionymi ziołami (np. curry, szczypta soli i pieprz) i obsypać posiekaną natką pietruszki.
- Podawać z dodatkiem ugotowanego ryżu basmati.
Smacznego! Więcej znajdziesz w kategorii kulinaria.
